三五八漬（さごはちづけ）

友人に麹の話をしたら、友人の母親が福島の出身で、三五八漬の素を買って漬けてよく食べたと聞いたので、ネットを見ていたら、原料は塩、麹、唐辛子と書いてあり、野菜、するめ、数の子などを漬ける。なんだ、川口糀店のおいしい塩糀があるので唐辛子を入れてきゅうりでも漬けてみよう。一晩待つのがつらい。(^_^メ)三五八漬風。