泡雪のレアチーズ

今年最後のデザートはセブンイレブンの泡雪のレアチーズ、甘くなくておいしっかたです、みなさん良いお年を！

牡蠣のオイル漬け

牡蠣を塩水で洗い、フライパンに摩り下ろしたニンニクと牡蠣と塩コショウしてオイスターを少し入れ
種を取り除いた唐辛子とローリエを入れ水分を飛ばします、保存瓶に牡蠣を入れオリーブオイルをいれます。フライパンに残った汁がおいしい。明日は大晦日、つまみにしよう。

川口糀店の塩糀

夕方、雨があがったので糀を買いに、塩糀を作ります。
１、２月は味噌作りのため糀が予約で一杯になります、
買いに行かれるかたは電話で確認したほうがいいですよ。

ゆず味噌

お隣さんから手作りこんにゃくをいただいたのでゆず味噌を作ってみました。
花ゆず、これもいただきもです。
水できれいに洗い、皮をむきます、白いとこは苦いので取り除きました、種も取り除き、果汁は使います、皮をきざみ、果汁、味噌、砂糖、みりんを入れて煮詰めました。よくできました、手作りこんにゃくがおいしので、味噌は・・・・。今日は冬至、ゆず湯に入りかぼちゃを食べなくては。

夜のうなぎスナック

川越達也さんプロデュースのスナック菓子です。パチンコの景品でもらい、おいしいとハマッてお取り寄せした人がいます、味は別に・・・ごちそうさまでした。

冷凍チーズケーキ 湘南愛菓

湘南のケーキ店レマンのチーズケーキをいただきました。冷凍で販売してますが食べる前に常温で戻します、チーズの味が濃くおいしいです。

名菓 因幡の白うさぎ

寿製菓株式会社製、因幡の白うさぎをお土産にいただきました。
しっとりしておいしかったです。ピンボケですみません、もう食べてしまったので写真は撮れません。