黄な粉のラスク

作ってみました。薄くスライスしたフランスパンに黄な粉、砂糖を牛乳で混ぜたものを塗りオーブントースターで焼きました。

コリンキー

明野村のひまわりを見に行き、駐車場の売店で買いました。かぼちゃの仲間です、サラダ、塩漬け、炒めものに合います。皮ごと食べられ、新食感シャキシャキ。

行者にんにくと鹿の燻製と真竹

瑞牆自然公園の管理棟で買いました。

鹿の肉をワイン漬けしたものを燻製

と

行者にんにくの醤油漬け

真竹です。

岩魚の燻製を骨酒にして飲みました。

塩サイダー

増富温泉の売店で買いました。山脈塩屋（やまじおや）塩サイダーです。冷蔵庫で冷し中。

小田原みかんサイダー＆小田原梅サイダー

小田原柑橘倶楽部の相模の海と箱根山麓が育んだ小田原みかんの果汁を使用した、小田原みかんサイダーと梅の名産地小田原曽我の梅果汁を使用した小田原梅サイダーをいただきました。
冷やして飲みます～。買っ来てもらった場所はこちらです、物産観光プラザ「かながわ屋」。

プラス糀 糀ジャム送られてきました。

送られてきました、当たり～！応募したことを忘れていました。マルコメさんありがとうございます。
料理にも使えるみたいですね。

今日からマルコメ㈱がキャンペーンしてます。糀ジャム２，０００個当たるそうです。

日月もなか

お土産をいただきました。愛知県豊田市足助町田町株式会社川村屋の最中（日月もなか）。
あんこが白い～、白いんげんみたいですね。渋いお茶でいただきます。

梅干 土用干し

昨日、梅雨明けしたので梅干を干しました。

いこ餅

横浜駅ダイヤモンド地下入口のところの九州物産店でお買い上げです。

もち米を煎って粉にします。
水に砂糖・水あめを溶かした蜜を作り
その中に煎った粉を入れ、混ぜ合わせ
たら出来上がりです。
固くなったら餅を焼くと違う味が楽しめるそうです。

塩糀 夏の仕込み

暑い部屋に置いといたら一日であっというまに出来上がり、心配なので冷蔵庫に入れました。毎日掻き混ぜています。週末には完成予定、友人にあげるけど大丈夫かな！熟成中。

ルバーブのジャム

   手作りのジャムをいただきまいた。初めて食べましたふきのように繊維があり、酸味もあります、さっぱりしておいしっかたです。元々、西洋から来たもので、肉を良く食べる欧米人の消化を助ける働きがあるらしいということを聞きました。多年草の植物なので、一度苗を買ってきて植えると、毎年出てきます、葉を茎の根元から刈り取ります.根元の赤い部分に健康に良い物質が含まれているそうで、ジュースにして飲む人もいるそうです。葉は、食べられないので茎を、ふきのように収穫するそうです。ほったらかしの湯の売店で友人が買ったものです。

香ばし 米麹ブレンド茶

キリン香ばしブレンド茶　買いに行かなきゃ！

日本の伝統素材である「米麹」をキリングループの知見を活かして焙煎した「焙煎米麹」を使用した、カフェインゼロ（※）のブレンド茶。焙煎した大麦、米、とうもろこしでつくったベースに、「焙煎米麹」を加えることで、香ばしさと共に、ふくよかな甘みを引き出しているそうです。
（生茶葉抽出物使用 加熱処理）

白いブラックサンダーアイス

セブンイレブンにて発売中です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラックサンダーアイスも買いました。
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　中はさくさく！


【商品特長】

●ブラックサンダーがゴロゴロ入ったホワイトチョコ味のアイスバーです。
●ホワイトチョココーティングは、濃厚な味わいに仕上げました。
●アイスは、ミルク風味も強くブラックサンダーとの相性が良い味わいです。

【商品概要】

商品名：白いブラックサンダーアイス
内容量：90ml
参考小売価格：126円（税込）

みょうが

今年、初みょうがです。

ガスパチョ

作りました。湯むきしたトマト、セロリ、きゅうり、たまねぎ、オリーブオイル、塩ひとつまみをジューサーミキサーにかけて、冷やします。

白いブラックサンダー

北海道のお土産に有楽製菓株式会社　白いブラックサンダーいただきました。ラッキー！

セブンイレブンに行って白いブラックサンダーアイスを買おう～と。

マルコメ 「発酵村の糀家族“手作り塩糀キット“ 」

マルコメから家庭で簡単に塩糀が作れるキットを発売。材料や容器、丁寧な作り方の説明書、塩糀を使ったレシピブックのセット。塩と糀に水を混ぜ、１０日間発酵させる。2,480円（送料は別途）

ハネ桃

山梨県春日居の桃、高級ブランド

大きくて、つゆだくです。この時期いつも買いに行きます。訳あり桃です。

桔梗屋 アウトレット

中央高速に石和インター近くのききょう屋のアウトレットに行って来ました。

入場制限があります。なくなり次第終了です。

専用のビニール袋につめ放題、ちゃんと口を結ばなければいけません。

２１０円、賞味期限は当日です。

㈱オギノパン工場へまた行って来ました。

また、㈱オギノパンへ行って来ました今回はカレーパンと黄粉パンを買いました。黄粉パンに黒蜜を漬けて食ると信玄餅風のパンでおしかったです。

パンを焼くための窯です。

工場で～す。

川崎 追分まんじゅう

川崎　多摩川菓子店（追分まんじゅう）

お土産に頼んで買って来てもらいました、ごちそうさまです。

黄粉がかかっていて、ふわっふわふわふわふわ～の皮が他のまんじゅうとは違います。中には甘すぎない餡子。水曜日に川崎のさいかや屋で販売しているそうです。

お店データ
住所　川崎市川崎区大島２－１－２
電話　044-244-3484
時間　9:00～18:00
休日　月曜日
交通　川崎駅から30分程度歩く

塩麹チキンオムライス

今日の１８時からのウチゴハンで塩麹チキンオムライスと塩麹しじみスープを紹介してました。
オムライスをきれいに包む方法も勉強になしました。挑戦します。

豚肉の酒かす、塩糀入り味噌漬け焼き

今日の夕飯は豚肉に酒かす、塩糀、砂糖、味噌で味付けしたものを冷凍で保存。フライパンで焼きました、肉も柔らかくおいしくできました。あとは、しめ鯖、インゲンのごまあえ、これはめんつゆにすりゴマをまぜました。味噌汁は新玉ねぎと大根です。

卵焼きは明日の弁当のおかずの残りです、味付けは塩糀。お弁当は冷　　　　　　　　　　　　　　　　蔵庫へ

シソジュース

作りました。

葉を摘み取る

２倍くらいに薄めて飲みます。クエン酸たっぷり。


　先月漬けた梅ジュースの梅を取りだしました、梅ジュースは冬にきんかんを煮るために使うので少しだけ冷凍保存しときます。

梅干に入れる赤じそ漬け

赤じその色素を利用して、梅を紅色に染めます。

梅干の色を美しくするため、しそはしっかりアクぬき。

葉を摘み取る、流水で洗いしっかり水気をきる。

赤じそのアクをぬき、白梅酢を加えてほぐし、しばらく置くと梅酢鮮やかな紫色に染まってくるので絞って，塩漬けの梅にのせます、赤梅酢も入れます。もう一度押しブタと重石をし、土用干しを待ちます。