ルバーブのジャム

   手作りのジャムをいただきまいた。初めて食べましたふきのように繊維があり、酸味もあります、さっぱりしておいしっかたです。元々、西洋から来たもので、肉を良く食べる欧米人の消化を助ける働きがあるらしいということを聞きました。多年草の植物なので、一度苗を買ってきて植えると、毎年出てきます、葉を茎の根元から刈り取ります.根元の赤い部分に健康に良い物質が含まれているそうで、ジュースにして飲む人もいるそうです。葉は、食べられないので茎を、ふきのように収穫するそうです。ほったらかしの湯の売店で友人が買ったものです。