ワラビ サンショ

道の駅どうしでワラビを買ってきたのであく抜きをしました。
・ボールにわらびを入れ付いていた灰をふりかけ熱湯をかけ一晩置きます。
次の日に水洗いします、水に浸して置くと１週間くらい持つそうです。

山椒も買ったのでフライパンで炒って醤油と酒で味付けしました。
豆腐やご飯にのせて食べました。