ゆず味噌

お隣さんから手作りこんにゃくをいただいたのでゆず味噌を作ってみました。
花ゆず、これもいただきもです。
水できれいに洗い、皮をむきます、白いとこは苦いので取り除きました、種も取り除き、果汁は使います、皮をきざみ、果汁、味噌、砂糖、みりんを入れて煮詰めました。よくできました、手作りこんにゃくがおいしので、味噌は・・・・。今日は冬至、ゆず湯に入りかぼちゃを食べなくては。