いわしの塩糀漬け焼き

ビニール袋にいわしと塩糀を入れ、しばらく置いてから焼きます。
弱火にしないとこげやすいです。皮や、小骨もたべれます、とてもおいしっかたです。
もずくは麺つゆでいただきました、あとは、夕べの残りのミートソースがあったので、なすとズッキーニを電子レンジでチンしてミートソースとチーズをのせオーブンで焼きました。ミートソースにも隠し味に塩糀が入っています。糀は川口糀店で買い、手作りです。作り方は